Schriftenreihe

Zeitenwende im Bio-Fachhandel

Die Folgen des Ukraine-Konfliktes haben auch im 2. Jahr (2023) signifikante Auswirkungen auf den Bio-Markt. Der Bio-Fachhandel muss mit Preiserhöhungswellen der Lieferanten, mit Kostensteigerungen, zurückgehenden Umsätzen/Absätzen, Inflation und weiterhin großer Unsicherheit bei den Verbraucher:innen kämpfen. Der Schwerpunkt des 27. Whitepapers ‘Zeitenwende im Bio-Fachhandel’ der DHBW Heilbronn liegt – neben der Analyse des Status quo – …

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Kriterien der Einkaufsstättenwahl in der DIY-Branche. Eine empirische Untersuchung zum Konsumentenverhalten in der Baumarktbranche.

Obwohl die Untersuchung des Konsumentenverhaltens im Zuge der Einkaufsstättenwahl eine wichtige Rolle für Einzelhändler spielt, existiert keine aktuelle Studie, die umfangreiche Ergebnisse für die DIY-Branche zu dieser Thematik liefert. Maximilian Timm und Prof. Dr. Carsten Kortum untersuchen deshalb im Rahmen ihrer Studie „Untersuchung der zentralen Aspekte bei der Wahl eines Baumarkts“ verschiedenste Zusammenhänge und Einflüsse …

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Smart Stores 24/7 – auch in Österreich ein boomender Markt (Ergebnisse einer empirischen Studie)

Smart Stores 24/7 können auch in Österreich als „boomender Markt“ bezeichnet werden, da deren Anzahl in den letzten Jahren stetig zugenommen hat und inzwischen eine beachtliche Anzahl an Konzepten existiert. Dieses Whitepaper gibt einen Überblick über den Status Quo der Smart Stores 24/7-Landschaft in Österreich. Darüber hinaus werden die wesentlichen Erfolgsfaktoren und Herausforderungen im Rahmen …

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Erfahrungen, Erwartungen und Akzeptanz von Kund*innen in Bezug auf Circular Economy bei Nonfood-Produkten

Die vorliegende Studie adressiert die Forschungslücke zur Kundenakzeptanz und erweitertErkenntnisse aus früheren Arbeiten, die sich bisher auf eine Warengruppe in einem Verkaufskanalfokussiert haben (meist Textil) und nicht verschiedene Warengruppe und Verkaufskanäle im Vergleichbetrachtet wurden. Auch sind bisherige Studien meist in einem anderen nationalen Handelskontextdurchgeführt worden und auf den deutschen Handel nicht unbedingt übertragbar. Im Unterschied …

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Kundenreaktion auf Out-of-Stock von Food- und Nonfood- Aktionsartikeln bei verschiedenen Betriebstypen im Lebensmitteleinzelhandel

Aufgrund verschiedener Ereignisse wurde die Warenverfügbarkeit im Handel bei Food- und Nonfood-Aktionsartikel vermehrt eingeschränkt in 2021 und 2022. Kunden fanden beim Einkauf im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) die beworbenen und gewünschten Produkte nicht vor. Diese Situation wird auch als Out-of-Stock (OoS) bezeichnet. Die Gründe für die Nichtverfügbarkeit von Produkten sind häufig Probleme in der Lieferkette und im …

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Nonfood-Discounter als Betriebstyp – Fakten, Zahlen, Vergleiche

Die Studie vergleicht die acht relevanten Nonfood-Discount-Filialisten in Deutschland untereinander und mit den Branchengrößen aus den USA Dollar Tree und Dollar General auf Basis vonSekundärmarktforschung, Internetrecherchen und eigenen Erhebungen am POS. 68 Seiten, 36 Abbildungen  

Smart Stores 24/7 – Wo stehen wir nach 2 Jahren (2021-2023)?

Smart Stores 24/7 haben sich in den vergangenen Jahren sehr dynamisch entwickelt. Dieses Whitepaper soll einen Überblick über die Entwicklungen der vergangenen zwei Jahre (seit Eröffnung der shop.box und collect.box auf dem Bildungscampus in Heilbronn) geben. Dabei werden potentielle Standorte und Erfolgsfaktoren der verschiedenen Konzepte genauer betrachtet und Betreiber und technologische Anbieter der unterschiedlichen Subbetriebsformen …

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Erhöhen Händler Awards die Kundenzufriedenheit bei Lebensmittelhändlern? – Eine empirische Analyse (Kundenbefragung)

Auszeichnungen von neutralen Quellen sind ein beliebtes Mittel für Händler, um die Vorzüge des eigene Leistungsportfolios gegenüber Konsumenten darzustellen (Wang et al. 2004). Solche Auszeichnungen und Awards basieren häufig auf den Urteilen anderer Konsumenten und sollen damit möglichst glaubwürdig die Zufriedenheit anderer Kunden signalisieren und als relevanter Hinweisreiz dienen,  ähnlich anderen Word-of-Mouth-Metriken, wie Kundenrezensionen (Berger …

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Virtuelle Messen als Trend im Messemarketing im Vergleich mit Präsenzmessen – Eine empirische Studie zu Erfahrungen und Einstellungen von Messeteilnehmenden

Durch die Covid-Pandemie haben Gesellschaft und Wirtschaft eine digitale Transformation durchlebt. Das wachsende Angebot virtueller Messen im Internet ist der aktuelle Trend im Messemarketing. Diese Veränderungen in der Kommunikationslandschaft werfen bei den Akteuren von Messeveranstaltungen die Frage auf, welchen Stellenwert B2B-Messen zukünftig im Kommunikationsmix und im Interessensspektrum von Besuchern haben werden. Es erscheint sinnvoll, die …

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Klimaneutralität im deutschen LEH
Diskussionsbeitrag auf Basis von acht Experteninterviews

Klimaneutralität ist ein erklärtes Ziel der Gesellschaft, der Politik und der Wirtschaftsakteure. Auch der Handel hat sich Ziele zur Erreichung der Klimaneutralität gesetzt. Jedoch wird der Begriff der Klimaneutralität offensichtlich unterschiedlich verwendet. Mache Unternehmen wollen schon heute klimaneutral sein, andere erst in 2040. Der vorliegende Band 19 der Schriftenreihe Handelsmanagement versteht sich als ein Beitrag …

Klimaneutralität im deutschen LEH
Diskussionsbeitrag auf Basis von acht Experteninterviews
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