Whitepaper

Speziell unter Universitäts- und Hochschulabsolventen erlangt die eigene Unternehmensgründung eine hohe Popularität. Diese selbst gewählte Flexibilität in der persönlichen und beruflichen Arbeit birgt neben Chancen und Potenzialen allerdings auch Hürden, Risiken und Probleme. Hochschulen fördern gezielt unternehmerische Initiativen mit der Zielsetzung eines Wissenstransfers von den Hochschulen in die Gesellschaft durch Gründerstipendien und Forschungsförderungen. In 2019 gab es 10,5 Gründungen in Form von Spin-offs und Start-ups je 10.000 Studierende an Hochschulen in Deutschland. Es dominierten dabei 63% Teamgründungen.

Der Umsatz von Bio-Lebensmitteln ist in den letzten 20 Jahren stetig gestiegen. Doch seit Ausbruch des Ukraine-Konfliktes muss der Bio-Markt mit Preiserhöhungen, sinkenden Umsätzen, der Inflation und einer wachsenden Unsicherheit bei Verbraucher:innen kämpfen. Das Whitepaper stellt die Entwicklung und aktuelle Situation des Bio-Marktes dar und gibt einen Ausblick zur zukünftigen Entwicklung der Branche in 2023+.

Aufgrund verschiedener Ereignisse wird die Warenverfügbarkeit im Handel derzeit vermehrt eingeschränkt, was dazu führt, dass Kunden1 beim Einkauf im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) gewünschte Produkte nicht vorfinden, da diese ausverkauft oder nicht lieferbar sind. Diese Situation wird auch als Out-of-Stock (OoS) bezeichnet. Die Gründe für die Nichtverfügbarkeit von Produkten sind häufig Probleme im Zusammenhang mit Warenbestellungen sowie dem Verräumprozess innerhalb der Filiale.

Der Discount ist im LEH die dominierende Betriebsform in Deutschland. Das Whitepaper enthält auf Basis von Sekundärmarktforschung, eigenen Erhebungen und Internetrecherchen Fakten, Daten und Vergleiche zu Umsätzen, Anzahl Filialen, Internationaler Präsenz, Kundenzufriedenheit, Services, Apps, Social Media, Online Shop, Handelsmarken und Nachhaltigkeit über die sechs Discount-Ketten in Deutschland. Eine umfassende Recherche und Zusammenstellung zu Fakten, die man über den Discount-Markt in Deutschland kennt und/oder überraschend sein werden.

Smart Stores 24/7 bilden ein rasant wachsendes Marktsegment, mit mittlerweile 44 verschiedenen Konzepten in Deutschland. Dieses Whitepaper gibt einen Überblick über die 73 in Deutschland und Europa identifizierten Konzepte, deren Funktionsweisen und die dazugehörigen technologischen Anbieter. Zudem wird die Ausbreitung und das Expansionsbestreben innerhalb Deutschlands betrachtet.

COVID19, Ukrainekrieg, steigende Inflation, gestörte Lieferketten, die aktuellen Unsicherheiten sind immens. Anfang des Jahres 2022 schauten die Bekleidungseinzelhändler in Deutschland noch optimistisch auf das Jahr. Doch spätestens mit dem Ukrainekrieg haben sich die Vorzeichen wieder geändert. Vor diesem Hintergrund werden in dem vorliegenden Whitepaper Szenarien entwickelt, die eine mögliche Entwicklung wichtiger Planungskennzahlen für das Jahr 2022 vorhersagen. Die Basis der Prognosen bildet unter anderem eine Befragung von 31 deutschen Modehändlern. Die Ergebnisse Händlern die künftige Entwicklung besser einzuschätzen und rechtzeitig Gegenmaßnahmen zu ergreifen.

Selfcheckout-Lösungen im Handel boomen. Dem Handel stehen sieben verschiedene Selfcheckout-Lösungen zur Verfügung. Viele Händler testen unterschiedliche Kombinationen. Auf Basis von sieben Experteninterviews, eigenen Erhebungen und Sekundärmarktforschung gibt dieses Whitepaper einen Überblick über den Status im LEH sowie einen Ausblick zur zukünftigen Entwicklung.

Zu niedrige Fleischpreise gelten als Ursache für übermäßigen Fleischkonsum, welcher im Widerspruch zu einer nachhaltigen und gesunden Ernährungsweise steht. In diesem Beitrag wird aus ökonomischer Perspektive untersucht, ob es stichhaltige Gründe für staatliche Eingriffe in den Preismechanismus am Fleischmarkt gibt und welche konkreten Instrumente dafür geeignet wären. 21 Seiten

Acht Trends im Handel werden auf Basis von Sekundärmarktforschung und eigenen Erhebungen mit Fakten unterlegt. Im Whitepaper werden Zeitreihen und Fakten zu Betriebsformen im LEH, Eigenmarken, Kundenkarten, eFood, Selfscanning, Nachhaltigkeit, Marketing, Ernährungsverhalten (Bio, Regional, Vegetarier, Veganer) und Klima/Nachhaltigkeit aufgezeigt. 34 Seiten

Das Whitepaper stellt die neuesten Entwicklungen im Lebensmittelhandel dar und konzentriert sich dabei insbesondere auf die Marktentwicklung im E-Food Bereich.  63 Seiten