In dieser Folge sprechen wir mit Lars Richter – Handelsagent mit über 20 Jahren Erfahrung im Bereich Nonfood. Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen des Handels, sprechen über erfolgreiche Produkte, Herausforderungen im Vertrieb und aktuelle Trends im Nonfood-Geschäft. Was hat sich im Markt verändert? Welche Rolle spielen Handelsformate wie Discounter, Drogerien und Supermärkte? Und

Was haben Pistazien mit Bier zu tun? Wie schmeckt Bier überhaupt – und warum? In dieser Folge spricht Prof. Carsten Kortum mit einem echten Sensorik-Experten, Prof. Helge Fritsch (DHBW Heilbronn), über das Zusammenspiel von Bieraromen, aktuelle Trends im Brauwesen und das Potenzial von Bier im Food-Pairing. Mit dabei: spannende Einblicke in die Welt der Aromastoffe,

Verpackungen begleiten uns durch den Alltag – und sind gleichzeitig ein zentrales Umweltproblem. In dieser Podcastfolge beleuchten Marcel Petrick vom Start-up Out-Nature mit Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) wie Handel, Industrie und Politik daran arbeiten, Verpackung neu zu denken: nachhaltig, innovativ und zirkulär. Mit vielen Beispielen, klaren Fakten und einem Blick in die Zukunft

Wie gelingt es Unternehmen, digitale und stationäre Kanäle so zu verzahnen, dass am Ende echte Kundenerlebnisse entstehen? In dieser Folge sprechen wir mit Olivia Rabys, Omnichannel-Expertin und Handelsstrategin, über die Praxis hinter dem Buzzword. 🔎 Was trennt Multichannel von echtem Omnichannel?⚙️ Welche Stolperfallen warten im Alltag – und wie überwindet man sie?🚀 Welche Technologien und

Wie gelingt kultureller Wandel im von Effizienz geprägten Handelsumfeld?Was heißt moderne Führung heute – und wie lässt sich Haltung mit wirtschaftlichem Druck vereinen? In dieser Folge spricht unser Studiengangsleiter Prof.  Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) mit Olivia Rabys, ehemalige Geschäftsleiterin in einem internationalen Handelsunternehmen, über Führung und Werte in der Praxis und darüber, wann Kultur

Was passiert, wenn Handwerk, Geschmack und Unternehmergeist aufeinandertreffen? Hanspeter Hagen, Inhaber einer mittelständischen Rösterei in Heilbronn, spricht (mit Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) über die Entwicklung des Kaffeemarkts, Herausforderungen für kleine Produzenten, neue Kaffeekulturen – und warum der perfekte Kaffee manchmal ganz anders schmeckt, als man denkt. Eine Folge für alle, die Kaffee nicht