Prof. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn befragt Florian Ueltzhöfer von EDEKA Ueltzhöfer in Heilbronn zu den Vermarktungschancen der regionalen Spezialität Limburger Weideochse. Regionalität hat viel Potential. Dieses muss nur geschickt genutzt werden. Die Familie Ueltzhöfer zeigt wie es erfolgreich umgesetzt werden kann. Regionalität zum Zuhören in dieser Folge.
