Trotz wachsender Nonfood-Sortimente im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zeigen viele Kund:innennur geringe Kaufbereitschaft –ein Phänomen, das bislang kaum systematisch untersucht wurde. Das vorliegende Whitepaper analysiert auf Basis einer umfassenden Konsument:innenbefragungdie Gründe für die Kaufverweigerung im Nonfood-Bereich. Im Mittelpunkt stehen qualitative und quantitative Barrieren entlang von drei zentralen Hinderungsfaktoren: Wahrnehmungsqualität, situative Relevanzund Sortimentsstruktur.

65 Seiten, 46 Abbildungen