Projekt
Smart Stores 24/7
Smart Stores 24/7
Die DHBW Heilbronn begleitet die Entwicklung von Smart Stores 24/7 im deutschen und europäischen Einzelhandel seit 2021.
Im März 2021 wurden die beiden Smart Stores shop.box und collect.box auf dem Bildungscampus in Heilbronn eröffnet. Parallel zur Eröffnung veranstaltete die DHBW Heilbronn ein Online Special der Retail Innovation Days zum Thema Smart Stores.
Im Jahr 2023 folgten die Retail Innovation Days Special – Smart Stores 24/7 – Autonom in die Zukunft, sowie im Juli 2025 ein weiterer RID Special mit dem Titel “Smart Stores 24/7 – Die Kunden im Fokus” auf dem Bildungscampus Heilbronn.
Mit dem Projekt beschäftigen sich Prof. Dr. Stephan Rüschen und Andrea Nitsche.
Prof. Dr. Stephan Rüschen
Andrea Nitsche
Auf unserer Website steht Ihnen ab sofort unser Chatbot Smarty zur Verfügung (rechts unten auf Ihrem Bildschirm).
Smarty hilft Ihnen schnell und unkompliziert bei Fragen rund um alle Themen zu Smart Stores 24/7. Einfach ausprobieren und direkt Antworten erhalten!
Smart Store-Standorte in Deutschland
Smart Stores, die den Self-Checkout als Technologie verwenden, befinden sich in Deutschland bereits im Rollout. Insbesondere die Konzepte Tante-M, Teo, Tante ENSO, Dorfladenbox und Nahkauf Box sind bereits sehr präsent.
Die Karte schafft einen Überblick über die Verortung der einzelnen Stores in Deutschland. Sie wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert.
Die Karte schafft einen Überblick über die Verortung der Grab & Go Stores weltweit. Sie wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert.
Die Karte schafft einen Überblick über die Provider der Grab & Go Stores weltweit. Sie wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert.
Liste Grab & Go Stores weltweit
YouTube
Auf unserem YouTube Kanal sind bereits mehr als 120 Smart Stores verfügbar. Dafür besucht Prof. Dr. Stephan Rüschen (und auch einige Studierendengruppen im Rahmen eines Integrationsseminars) die einzelnen Stores und zeigt, wie ein Einkauf im jeweiligen Store abläuft.
Hier geht es zum YouTube Kanal Smart Stores – DHBW Heilbronn:
Podcasts
Im Händler Podcast der DHBW Heilbronn wird in mehreren Folgen über die verschiedenen Konzepte und deren Einsatzmöglichkeiten diskutiert und Interviews mit unterschiedlichen Beteiligten geführt.
Hier geht’s zu den einzelnen Folgen:
#2 Smart Stores 24/7
#5 Tante M – Unbemannter Smart Store als Versorgung für den ländlichen Raum
#6 TEO – Immer nah. Immer für Dich da – 24/7 Nahversorgung von tegut
#7 Datenschutz bei Smart Stores 24/7
#8 KI-Systeme bei Smart Stores 24/7
#9 Herr Anton – Automaten für die ländliche Versorgung
#26 Stefan Stüwer (‘Mr. Regiomat’) – Verkaufsautomaten neu gedacht
#28 Livello – Smarte Kühlschränke für eine bessere Customer Experience
#29 Kübler Go – Smart Store 24/7 in Stuttgart
# 30 Automatenland – No frills und technische Innovationen im Automatengeschäft
#39 Herausforderungen im Convenience Markt – Gespräch mit Torsten Eichinger – MCS
#40 Smart Stores 24/7 in Österreich – Gespräch mit Alexander Palnik von Syreta
#42 Autonomo (Hoody) – Die deutsche Antwort auf Aifi und Trigo
#43 Smart Stores 24/7 – Die rechtlichen Restriktionen einer Sonntagsöffnung (DHBW Heilbronn) #53 Customer Journey in Smart Stores 24/7(DHBW Heilbronn)
#71 Smart Store 24/7 – Ländliche Nahversorgung (DHBW Heilbronn)
Alle Folgen des Podcasts sind auf Spotify zu finden:
Whitepaper
Whitepaper #55
Whitepaper #52
Whitepaper #50
Whitepaper #29
Whitepaper #63
Whitepaper #49
Whitepaper #26
Auf der Instagram Seite smart_store_247news gibt es News, Infos und Fakten zu Smart Stores 24/7.
Hier geht es zur Instagram Seite smart_store_247news der DHBW Heilbronn:
Retail Innovation Days Special:
Smart Stores 24/7
Zur Eröffnung im März 2021 der beiden Smart Stores shop.box und collect.box auf dem Bildungscampus veranstaltete die DHBW Heilbronn ein Retail Innovation Days Special.
Alle Vorträge wurden aufgezeichnet und sind auf der Website des Kompetenznetzwerks Handel abrufbar. Zudem steht auch weiteres Material zum Download zur Verfügung.
Retail Innovation Days Special:
Smart Stores 24/7 - Autonom in die Zukunft
Im Juli 2023 veranstalte die DHBW Heilbronn die Retail Innovation Days Special – Smart Stores 24/7 – Autonom in die Zukunft.
Vorträge, Programm und weitere Infos finden Sie auf der Website des Kompetenznetzwerks Handel.
shop.box
Die shop.box ist einer von derzeit sieben Grab & Go Stores in Deutschland. Nutzen kann sie jeder, der über eine Campus ID verfügt und sich mit dieser in der shop.box App angemeldet hat. Nachdem in der App eine Zahlungsmethode hinterlegt wurde (Klarna oder Kreditkarte) kann ein QR-Code generiert werden, der an der Eingangstür gescannt werden muss. Im Store kann wie in einem normalen Supermarkt eingekauft werden. Vor dem Verlassen des Stores muss kein aktiver Zahlvorgang ausgelöst werden. Eine KI im Store erkennt automatisch, welche Produkte mitgenommen werden und berechnet diese beim Verlassen des Stores.
Weitere Informationen zur shop.box und collect.box, die Links zum Herunterladen der Apps und der Flyer der Stores sind auf der Seite des Bildungscampus Heilbronn zu finden.
Lehre
- Sortimentsoptimierungen und -vergleiche
- Marketing-Maßnahmen
- Mystery Shopping
- Erhebung der Kundenzufriedenheit
- Erarbeitung eines Dashboards relevanter Kennzahlen
- Preisvergleich